พืชสมุนไพรที่ถือเป็นต้นไม้มงคล ในทางสากลเชื่อกันว่าจะนำพาความรัก ความโชคดี สุขภาพร่างกายแข็งแรง และความร่ำรวยมาให้คนในบ้าน ก็คือโหรพาค่ะ

ที่มา:http://puechkaset.com

ใบโหระพา
ใบโหระพาออกเป็นใบเดี่ยว แทงออกบริเวณข้อของกิ่ง ใบมีรูปไข่ คล้ายใบกะเพรา ใบมีสีเขียวเข้มหรือม่วงแดงหรือเขียวอมม่วง กว้างประมาณ 3-4 ซม. ยาวประมาณ 6 ซม. โคนใบมน ใบปลายแหลม แผ่นใบเรียบ และค่อนข้างเป็นมัน ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย มีเส้นใบมองเห็นชัดเจน ใบไม่มีขน ใบมีน้ำมันหอมระเหยทำให้มีกลิ่นหอม

ดอก
ดอกโหระพาออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อออกดอกเรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นมีประมาณ 6-8 ดอก ดอกมีสีขาวอมแดงม่วง ภายในมีเกสรตัวผู้ 4 อัน

เมล็ด
เมล็ดใน 1 ดอก จะมีประมาณ 3-4 เมล็ด เมล็ดมีลักษณะคล้ายหยดน้ำตา มีสีน้ำตาลเข้ม ขนาดเมล็ดประมาณ 1 มิลลิเมตร เมล็ดโหระพามีเมือกหุ้มเมล็ด หากนำมาแช่น้ำเมือกจะพองตัวออกคล้ายเมล็ดแมงลัก

ที่มา:http://puechkaset.com

ประโยชน์โหระพา

1. ใบสดนิยมนำมารับประทานเป็นผักคู่กับอาหารจำพวกลาบ ซุปหน่อไม้ และก๋วยเตี๋ยว
2. ใบนิยมใช้ประกอบอาหารเพื่อให้มีกลิ่นหอม เช่น แกงผัด ผัดเผ็ด เป็นต้น
3. ใบนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย
4. น้ำมันโหระพาถูกนำมาใช้มากในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ใช้แต่งกลิ่นลูกกวาด น้ำสลัด และเครื่องดื่ม
5. น้ำมันโหระพาใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง อาทิ สบู่ และน้ำหอม เป็นต้น

คุณค่าทางอาหาร (ใบ 100 กรัม)
– พลังงาน 251 กิโลแคลอรี่
– โปรตีน 14.4 กรัม
– ไขมัน 4 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 61 กรัม
– แคลเซียม 2,113 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม
– เหล็ก 42 มิลลิกรัม
– แมงกานีส 42.2 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 490 มิลลิกรัม
– โพแทสเซียม 3,433 มิลลิกรัม
– โซเดียม 34.0 มิลลิกรัม
– สังกะสี 6.0 มิลลิกรัม
– วิตามิน C 22 มิลลิกรัม
– วิตามิน B1 0.1 มิลลิกรัม
– วิตามิน B2 0.2 มิลลิกรัม
– วิตามิน A 9375 IU
– เบต้า แคโรทีน 452.2 ไมโครกรัม
– ใยอาหาร 17.8 กรัม
– เถ้า 14.3 กรัม

http://puechkaset.com